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Specialità alimentare di farro

Specialità integrale a base di farro, trafilata al bronzo, biologica e nostrana con farina macinata a pietra, confezionato nel laboratorio di Via Mulinello di Beleo, Casina.

02

Specialità alimentare di orzo

Specialità integrale a base di orzo integrale, trafilata al bronzo, biologica e nostrana, con farina macinata a pietra confezionata nel laboratorio di Via Mulinello di Beleo, Casina.

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03

Lambrusco 1900

 Rosso secco dal colore rosso rubino, profumo intenso di frutta rossa come ciliegie e fragole. Vino di buon corpo, fresco e persistenza fruttata.

04

Malvasia dolce 1900

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05

Lambrusco Pra di Bosso storico

Dal colore rubino intenso con classiche sfumature violacee, profumo floreale marcato, spicca la violetta di campo, insieme a note fruttate di more, lamponi e ciliegie; freschezza, corpo snello e buona struttura caratterizzano un sorso fruttato e di bella persistenza.

06

Spumante Spergola 1077

Colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini, profumi delicati, sentori floreali accompagnati da note di mela verde, pesca bianca e frutta croccante appena raccolta con sentori di lime e foglia di limone. Vino croccante al palato leggermente sapido e con una nota fresca che prolunga il finale.

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07

Spumante Lambrusco 1077

Vino spumante dal colore rosso rubino, presenta profumi avvolgenti di frutti di bosco; intenso e dal carattere esuberante, è una bollicina ottima per un aperitivo, un brindisi e tutti gli abbinamenti innovativi e inaspettati.

Prodotto di qualità limitata da gustare freddo.

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Birra PRIMERA birrificio Articioc
(BLONDE ALE)

Una bionda dal gusto intenso e pulito, colore biondo dorato, schiuma bianca e persistente. al naso spiccano profumi di miele di acacia, frutta ed erba appena sfalciata; in bocca la parte maltata è subito evidente e si lascia equilibrare dall'amaro non troppo invadente del luppolo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Carni bianche e rosse non elaborate, crudità di verdure, ratatouille, formaggi freschi e delicati,

Grad. Alcolica: 5.2%

Liv. Amaro: Basso

Fermentazione: Alta

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09

Birra ANGIOLEN (AMERICAN WHEAT)

Una birra di frumento dalla schiuma fine e compatta.

Profumi agrumati che ricordano il mandarino; in bocca l'agrume e l'amaro dei luppoli utilizzati bilancia il corpo del frumento donandole ulteriore freschezza; il finale secco pulisce molto bene il palato e la rende molto dissetante ed adatta per gli aperitivi,

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

Ottima con crudità di pesce, fritture, carni bianche, Parmiggiano Reggiano fino a 24 mesi.

Grad. Alcolica: 5.2 %

Liv. Amaro: Medio

Fermentazione: Alta

10

Birra PITA (INDIAN PALE ALE)

Una American IPA, ambrata, moderatamente alcoolica, schiuma bianca e fine, dalla luppolatura subito evidente e pronunciata al naso che richiama frutta tropicale, agrumi e sentori erbacei. Una leggera nota tostata è data dal malto utilizzato per attribuire alla birra l'invitante colore ambrato; in bocca il malto è ben evidente e ben equilibra l'amaro, donandole complessità ed eleganza. Il finale secco pulisce bene il palato e la rende sorprendente per la facile bevibilità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI;

Ottima con carni rosse alla griglia, hamburger, cibi piccanti.

Grad. Alcolica: 5.7 %

Liv. Amaro: Medio/Alto

Fermentazione: Alta

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